오늘 포스팅은 슈퍼푸드 중 하나인 녹차의 효능과 성분을 알아보고 녹차 다이어트를 비롯한 카페인과의 관계 부작용까지 살펴보겠습니다. 녹차는 그린푸드 중 하나로 우리 생활속에서 아주 쉽게 접할 수 있으며 차, 라떼등의 음료로 많이 사용됩니다. 녹차가 피부미용에도 좋고 체중감량에 좋다는 말은 들어보셨을텐데 왜 그런지도 자세히 알아보겠습니다.
✅ 세계 10대 건강푸드 정보
1. 녹차의 유래
녹차를 처음으로 생산하여 사용하기 시작한 곳은 중국과 인도이며 현재는 일본도 대표적인 녹차 생산국으로 자리잡고 있습니다. 차의 종류는 발효 여부에 따라 녹차, 오룡차, 홍차 등으로 구분이 되며 녹차는 채취한 신선한 찻잎을 고온 가열하여 잎 속의 산화효소의 작용을 억제시킨 후 비비고 말리고 정제하는 등의 가공을 거쳐 만든것을 말합니다.
차는 제조법, 잎의 크기와 모양, 채취 시기에 따라 이름도, 품질도 다양한데 녹차는 겉모양이 가늘고 광택이 있으며 잘 말린 것이 좋습니다. 차에서 나는 맛은 크게 3가지로 구분이 가능한데 카페인은 쓴맛, 카테킨은 떫은맛, 테아닌은 감칠맛을 나게 합니다.
우리나라에서는 대표적으로 보성지역이 녹차로 아주 유명합니다.
2. 녹차의 성분
효능을 알아보기전에 먼저 대표적인 녹차 성분에 대해 살펴보겠습니다.
- 카테킨 : 탄닌성분 중 하나라 녹차의 쌉사름한 맛을 나게 합니다. 항산화작용을 하며 비타민C보다 항산화 효능이 20배나 높습니다. 또한 위암, 폐암등을 예방하는 항암효과가 있으며 혈압을 낮추고 심장으로 혈류를 늘려주는 효과도 있습니다. 소화기관 내에서의 콜레스테롤의 흡수를 저해하고 지질의 체내 침착을 억제하여 지방간이나 동맥경화 예방에도 좋으며 바이러스 감염에도 효과가 있다고 합니다.
- 테아닌 : 아미노산의 일종으로 심신을 이완시키고 혈압강하에도 효과가 있으며 학습능력증진에도 좋습니다.
이외에도 녹차에는 카페인, 탄닌, 비타민 C, 비타민 B1, B2, 나이아신, 펜토텐산, 이노시톨, 루틴 등이 함유되어 있습니다. 비타민C군과 비타민B군이 풍부하게 구성되어 있습니다.
3. 녹차의 효능
녹차는 그린푸드 중 하나로 다양한 효능이 있습니다. 하지만 너무 과다한 복용은 부작용을 유발할 수도 있다는 사실은 알고 계셔야 합니다. 대표적인 효능을 아래에서 살펴보겠습니다.
- 심장질환 예방 : 녹차는 혈압을 낮추고 심장으로 혈류를 늘려주는 효과가 있으며 지질의 침착을 막아주기 때문에 심장질환 예방에 효과가 있습니다. 고혈압뿐만아니라 협심증, 심근경색등의 예방에도 좋습니다.
- 다이어트 효과 : 녹차는 콜레스테롤 흡수를 억제하고 지방이 쌓이는걸 방지해서 다이어트에도 효과가 좋습니다. 카테킨 성분은 칼로리를 태우는 효과도 있으며 녹차의 카페인 성분은 이뇨작용을 통해 체중감량에 도움을 줍니다.
- 혈당조절 : 녹차는 신진대사를 촉진하여 혈당조절에 도움을 줍니다. 인슐린 기능을 개선하여 당뇨병 예방에도 좋습니다.
- 항암효과 : 카테킨이 가지는 항산화 효과는 우리 몸에 매일 같이 발생하는 유해산소를 제거하고 세포를 보호합니다. 이로인해 염증유발이 억제되어 위암, 폐암등을 예방하는 항암효과가 있습니다.
- 피부 미용 : 녹차의 항산화 작용은 피부미용에도 좋습니다. 피부를 하얗게 만들어주며 피부세포를 보호해서 노화를 억제해 줍니다. 녹차를 우린 물로 세수를 하여도 효과가 있습니다.
- 염증완화 : 염증완화 작용도 항산화작용에서 기반합니다. 세포가 손상되면 염증반응이 일어나는데 항산화물질을 제거해서 세포손상을 방지하기 때문입니다.
- 충치예방 : 녹차는 불소가 함유되어 있기 때문에 충치예방 효과가 있으며 덩달아 플라보노이드가 함유되어 있어 입냄새 제거에도 효과가 있습니다.
- 치매예방 : 녹차에는 항산화 성분이 풍부해 두뇌 부위 간의 상호 연결망을 더 유연하게 만들어 기억력을 높이거나 유지하는데 도움을 주어 치매예방에 효과가 있습니다.
- 간해독 작용 : 녹차의 성분 중 카페인과 비타민C, 아스파라긴산, 알라닌 등은 알코올 분해 효소의 작용을 증가시켜 숙취 해소에 도움을 주며 간 효소 활동을 원활하게 하여 피로회복에도 좋습니다.
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4. 녹차 다이어트
녹차가 다이어트에 효과가 있는것은 위에서 살펴보았습니다. 녹차 다이어트는 평소 녹차를 자주 마시는 방법도 있지만 카테킨 성분이 들어있는 보조식품을 섭취하는 것도 하나의 방법이기도 합니다. 녹차 이외에도 단백질, 캡사이신 다이어트도 유명한데 본인에게 가장 알맞는 방법을 선택하시는 것이 좋습니다.
✅단백질 녹차 캡사이신 중 다이어트에 가장 도움이 되는것은?
5. 녹차 카페인
녹차에는 커피에 버금가는 만큼 카페인 함량이 많습니다. 카페인은 이뇨작용을 하여 체중감소 효과도 있으며 각성효과 또한 있지만 철분과 칼슘흡수를 방해하기도 합니다. 카페인을 섭취하면 안되는분들 중에서도 녹차복용을 해도 상관없는 이유가 바로 카테킨 때문입니다. 카테킨은 카페인과 결합하여 체내흡수를 방해하고 섭취후 3시간 이내에 대부분 배설이 되기 때문입니다. 이로인해 녹차 카페인은 다르다는 말들이 많이 생겨난 것입니다.
6. 녹차 부작용
녹차의 부작용은 카페인, 카테킨과 연관이 있습니다. 카페인의 각성효과로 인한 불면증, 불안, 심박수, 떨림등의 증상이 나타날 수 있으며 카테킨은 탄닌 중 하나로 철분의 흡수를 방해하기 때문에 빈혈환자는 섭취에 주의하셔야 합니다.
너무 과다한 섭취는 위장장애를 유발할 수 있으며 칼슘흡수 방해로 골다공증 환자도 주의하셔야 합니다. 하지만 과다섭취시 문제가 될 수 있지만 일반적인 섭취로는 큰 문제가 되지 않으니 걱정은 안하셔도 됩니다.
7. 녹차 칼로리
녹차 1잔기준 탄수화물 0.47G이 함유되어 약 2칼로리정도 됩니다. 저칼로리 음료 중 하나로 녹차의 이뇨작용과 체지방감소 효과까지 생각하면 다이어트 음식으로 인기가 많은 이유를 알 수 있습니다.
지금까지 녹차 효능과 성분을 비롯해서 다이어트에 왜 효과가 좋은지, 카페인과는 어떤 관계가 있는지 알아보았습니다. 왜 녹차가 슈퍼푸드로 뽑혔는지 충분히 인지가 되었다고 생각하며 과다섭취는 부작용을 유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.