오늘 포스팅은 오트밀 효능과 부작용, 먹는법에 대해 알아보겠습니다. 오트밀은 건강식품으로 많은분들이 찾는 식품 중 하나입니다. 체중감량 효과가 있어 다이어트 목적으로도 찾으며 죽으로 만들어 먹기도 합니다. 우리 몸에 좋은 효능이 아주 많으며 먹는것 이외에도 폼클렌징, 바디샤워등으로 사용되기도 합니다. 하나씩 자세히 알아보겠습니다.
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1. 오트밀이란?
오트밀은 귀리를 말하는 것으로 귀리는 타임지에서 선정한 10대푸드 중 하나입닌다. 곡류임에도 불구하고 단백질과 필수아미노산, 수용성 섬유질, 미네랄이 풍부하여 식사대용으로도 많이 사용되는 곡물입니다.
귀리의 원산지는 중앙아시아이지만 현재에는 서양에서 많이 사용되는 곡물 중 하나로 러시아에서 주로 생산됩니다. 귀리는 밥대용, 미숫가루, 빵, 오트밀, 시리얼, 사료등 아주 다양하게 사용되며 화장품이나 바디클렌저로도 많이 사용이 됩니다.
오트밀의 어원은 귀리를 볶은 다음 거칠게 부수거나 납작하게 누른 것을 죽처럼 조리한 음식을 말합니다. 하지만 귀리라는 명칭대신 오트밀이라는 단어가 많이 사용이 되기 때문에 귀리와 오트밀이 동의어처럼 들리기도 합니다.
영양소가 풍부하여 아침식사로 많이 이용하며 다이어트에 좋다고 알려져있기 때문에 다이어트 음식 중 하나로 꼽히기도 합니다. 오트밀의 효능을 아래에서 알아보겠습니다.
2. 오트밀의 효능
- 심혈관질환 예방
- 골다공증 예방
- 피부미용
- 성인병 예방
- 당뇨개선
- 면역력 개선
- 혈당조절
- 유방암 예방
- 체중감량
- 변비완화
- 단백질 풍부
- 불포화지방산 풍부
- 비타민, 미네랄 풍부
위에서 살펴보듯이 오트밀의 효능은 아주 다양합니다.
오트밀에는 단백질은 쌀의 2배 정도이며, 라이신 등의 필수 아미노산이 많이 들어있습니다. 또 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤을 감소시키고, 심혈관 질환을 예방하는 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부해 성인병 예방에도 도움을 주며 오트밀 속의 베타글루칸 성분은 우리 몸속에서 숙변을 제거하고 장 내 노폐물을 배출시키는 효능이 있어 다이어트에도 효과적입니다. 현미의 4배가 넘는 칼슘을 함유한 귀리는 성장기 어린이들의 성장 발육에도 도움을 주는 영양 식품이며 골다공증 예방에도 좋습니다.
3.오트밀 부작용
오트밀의 경우 너무 과하게 섭취하면 배탈이나 설사가 날 수 있으며 임산부의 경우에는 전문가와 상담 후 섭취하시는게 좋습니다.
4. 오트밀 손질법 밥, 죽 만들기
오트밀은 흐르는물에 여러번 씻어서 사용하셔야 하며 밥을 지을때 쌀과 귀리의 비율은 7:3 정도가 적합하며 쌀과 함께 씻어 30분~1시간 정도 불린 뒤 평소보다 물의 양을 조금 더 넣고 밥을 지으면 됩니다.
오트밀 죽같은 경우는 오트밀을 종이컵의 반조금 넘게 넣은뒤 물이나 우유와 함께 끓여 주시면 됩니다. 물과 우유는 소량만 넣어주셔야 하며 소금이나 간장으로 간을 하시면 됩니다.
이외에도 오트밀 빵, 칼국수, 누롱지탕 등등 다양한 요리가 가능합니다.
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5. 오트밀 칼로리
오트밀 칼로리는 100g기준 370칼로리 정도 됩니다. 오트밀이 다이어트 식품으로 인기가 많은이유는 영양소적인 부분도 있지만 낮은칼로리에 포만감이 높기 때문입니다.
100g 기준 오트밀 영양성분 표 입니다.
기타 정보
지금까지 오트밀과 귀리의 관계, 오트밀 효능과 부작용, 요리, 칼로리등에 대해 자세히 알아보았습니다. 오트밀에 관해 추가로 알면 도움이 되는 정보를 아래에 남겨두겠습니다. 많은분들이 찾으시고 관심있어하시는 정보만 추려서 준비했습니다.