최근에 아스파탐 발암물질 논란이 있었습니다. 국제보건기구 산하의 IARC에서 발암물질로 분류를 완료하여서 식품업계와 소비자들에게 혼란을 주고 있습니다. 아스파탐은 어떠한 등급으로 분류가 되었으며 각 등급에는 어떤 물질이 있는지 살펴보겠습니다.
현재 아래와 같은 현상이 발생하고 있습니다. 소비자분들의 선택은 개인에게 맡겨야 할 거 같습니다.
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1. 아스파탐이란?
아스파탐은 설탕의 200배의 단맛을 가진 인공감미료 입니다. 화학 구조에 당을 포함하지 않기 때문에 저칼로리 음식과 음료에 첨가할 수 있는 설탕 대체물질 중 하나입니다.
최근 논란이 된 제로콜라등의 탄산음료에도 첨가가 되지만 과자, 아이스크림, 디저트등의 식품에서도 많이 사용되는 첨가물 입니다.
아스파탐 함유음식
1. 음료수: 다이어트 음료, 탄산음료, 스포츠 음료 등 다양한 종류의 음료수에 아스파탐이 함유되어 있습니다.
2. 과자 및 초콜릿: 과자, 쿠키, 초콜릿 등 다양한 간식류에 아스파탐이 사용됩니다.
3. 요구르트 및 디저트: 많은 요구르트와 디저트 제품에도 아스파탐이 함유되어 있습니다.
4. 향신료와 소스: 몇몇 향신료와 소스에도 아스파탐이 사용됩니다.
5. 편의식: 인스턴트 라면, 캔디, 젤리 등 편의식에도 아스파탐이 포함되어 있습니다.
6. 해열제 : 일부 해열제에도 아스파탐이 함유되어 있습니다.
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2. IARC 발암물질 분류등급
IARC는 발암 위험을 다섯 가지 등급으로 분류합니다.
- 1급: 확실히 발암성이 입증된 물질
- 2A급: 발암성이 있을 가능성이 높은 물질
- 2B급: 발암성이 있을 가능성이 있는 물질
- 3급: 발암성이 없음을 입증한 물질
- 4급: 발암성에 대한 충분한 정보가 없는 물질
2급부터 발암성이 있다고 판정을 하게 됩니다. 아스파탐의 경우 체중 70㎏의 성인이 아스파탐 함유량 200∼300㎎의 탄산음료를 하루에 9∼14캔 넘게 마셔야 하루 섭취 허용량을 초과한다고 이들은 설명했습니다. 일반적으로 250㎖ 제로 콜라 한 캔에는 약 43㎎의 아스파탐이 포함됩니다.
즉 식품으로 섭취하는 아스파탐은 용량이 적기 때문에 괜찮다는 입장입니다. 식품업계에도 대체 첨가제를 찾을 필요가 없다고 말했습니다.
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3. IARC 발암물질 등급별 물질
총5개의 분류등급이 있지만 유의미한 1A, 2A, 2B급 물질을 살펴보겠습니다.
-1A급 물질
IARC 1급은 국제 발암물질 연구소에서 사용하는 발암성 등급 중 가장 위험한 등급입니다. 이 등급은 인체에게 발암성이 있으며, 암 발생 위험이 높다는 것을 의미합니다.
IARC 1급에는 다양한 물질들이 포함됩니다. 이 중 일부 물질은 다음과 같습니다
- 담배 연기: 담배 연기에는 수많은 발암물질이 포함되어 있습니다. 특히 담배 연기를 흡입하는 행위는 폐암과 관련이 있으며, IARC 1급으로 분류됩니다.
- 석면: 석면은 건물의 절연재로 사용되었던 과거의 재료입니다. 그러나 석면은 호흡기 질환과 폐암의 위험을 가지고 있어, IARC 1급으로 분류되었습니다.
- 방사선: 방사선은 X선, 감마선, 자외선 등 다양한 형태로 존재합니다. 과도한 방사선 노출은 DNA 손상을 초래하고, 이는 암 발생의 원인이 될 수 있습니다.
석면은 과거 건물을 짓는데 사용되던 물질로 발암물질로 분류된 후 현재는 사용을 안하고 있습니다. 방사선은 최근 후쿠시마 오염수 방류로 많은 논란이 있습니다. 이 물질들은 최대한 피하는게 최선입니다.
-2A급 물질
IARC 2A급은 인간에게 의심스러운 발암 물질로 분류됩니다. 발암을 유발할 위험이 있으며 기타 건강에도 영향을 미칠 수 있습니다.
포함 물질은 다음과 같습니다.
- 아스베스트: 건물 재료, 차량 부품 등에서 사용되는 섬유상 물질로, 호흡기에 침입하여 폐암을 유발할 수 있습니다.
- 벤젠: 산업 공정에서 발생하는 화학 물질로, 혈액 암과 연결될 수 있습니다
- 포름알데히드: 건축재 및 가구에서 방출되는 휘발성 유기 화합물로, 호흡기 문제와 암 발생 위험을 초래할 수 있습니다.
IARC 2A급 물질은 우리의 건강에 위험을 주는 것으로 분류되며, 주의해야 할 필요가 있습니다.
-2B급 물질
2B급은 인간에게 발암성 가능성이 있는 것으로 추정됨을 의미합니다. 2B급에 속하는 물질들은 동물 실험이나 역학 조사를 통해 발암성 가능성이 있는 것으로 확인된 경우에 분류됩니다. 이러한 물질들은 인체에 직접적으로 노출되거나, 식품, 음식물, 공기 등을 통해 간접적으로 노출될 수 있습니다.
- 화학물질: 특정 화합물들이 IARC 2B급에 속할 수 있습니다. 이러한 물질들은 산업 현장이나 가정에서 사용되는 화학제품, 인공 색소, 방부제 등이 포함됩니다.
- 환경 오염물질: 일부 환경 오염물질은 IARC 2B급에 분류될 수 있습니다. 이러한 물질들은 공기, 물, 토양 등을 통해 우리에게 노출될 수 있습니다.
- 방사선: 일부 방사선 물질은 IARC 2B급에 속할 수 있습니다. 이러한 물질들은 X선, 자외선, 방사능 물질 등이 포함됩니다.
아스파탐이 포함된 등급이 바로 2B입니다. WHO에서는 식품에 사용되는 양으로는 문제가 안된다고 하지만 선택은 본인이 스스로 하셔야 할 것 같습니다.
마무리
지금까지 아스파탐 발암물질 등급과 등급별 포함 물질을 알아보았습니다. 후쿠시마 방류에 이어 여러가지로 먹거리 걱정이 커지고 있습니다. 본인의 기준에 맞게 대응하셔서 몸과 정신 모두 건강한 생활을 하셨으면 좋겠습니다.
자주 묻는 질문들
발암 위험도를 정확히 평가할 수 있을까요?
– 발암 위험도를 정확하게 평가하기는 어렵습니다. 발암 물질에 대한 연구는 지속적으로 진행되고 있지만, 모든 물질에 대한 발암성을 확인하기는 어렵습니다. 따라서, 예방을 위해서는 가능한 발암 물질에 노출되는 것을 피하는 것이 중요합니다.
발암 위험이 있는 제품은 어떻게 구분할 수 있나요?
– 많은 국가에서는 발암 위험이 있는 제품에 대해 라벨링을 의무화하고 있습니다. 제품 라벨을 확인하면 발암 위험도 등급을 확인할 수 있으니, 제품을 구매하기 전에 라벨을 꼼꼼히 살펴보는 것이 좋습니다.